L'OBIETTIVO  E' UNA FORTE SIMBIOSI

TRA CUCINA E BANCONE

che si esprime appieno nel Cocktail Pairing: l’abbinamento tra cibo e miscelati. Una proposta non sempre capita in Italia ma che è piuttosto apprezzata all’estero.

 

Sono pochissimi infatti i locali, soprattutto a Roma, dedicati a questo tipo di abbinamenti eccetto alcuni ristoranti stellati e di Hotel di lusso.  Una sfida anche culturale quindi, vista la forte vocazione enologica del nostro paese.