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L'OBIETTIVO E' UNA FORTE SIMBIOSI
TRA CUCINA E BANCONE
che si esprime appieno nel Cocktail Pairing: l’abbinamento tra cibo e miscelati. Una proposta non sempre capita in Italia ma che è piuttosto apprezzata all’estero.
Sono pochissimi infatti i locali, soprattutto a Roma, dedicati a questo tipo di abbinamenti eccetto alcuni ristoranti stellati e di Hotel di lusso. Una sfida anche culturale quindi, vista la forte vocazione enologica del nostro paese.











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